ホワイトデーにぴったりな「はちみつレモンキャンディー」のレシピをご紹介致します！簡単に作ることができますので、この機会にぜひ試してみて下さい♪
◯材料(約7個分)◯
- 砂糖…50g
- レモンの果汁…10g
- はちみつ…10g
→はちみつの味が強く出ます。お好みに応じて分量を減らして下さい。 - グラニュー糖…適量
→キャンディを固めた後、くっつかないように仕上げにまぶします。
【作り方】
STEP① 鍋に砂糖・レモン果汁・はちみつを入れ、弱火にしてかき混ぜます。はちみつの分量については、このときに味見をしながらお好みで調整して下さい。（※味見をするときはやけどに注意して下さい）
STEP② 中火で沸騰させ、すこし黄色がかってきたら火を止めます。
STEP③ 鍋底に線が残るくらいまで、冷ましながら混ぜます。冷やしすぎると白くなってしまい、うまく固まらないので注意して下さい。
STEP④ クッキングシートの上に、スプーンで落としていきます。途中固まってしまったら少し温めて溶かして下さい。（形をきれいに仕上げたい場合は耐熱性のシリコン型に入れるのがオススメです）
STEP⑤ キャンディーが固まったらグラニュー糖をまぶして完成！（グラニュー糖をまぶすとくっつきません）
〇今回作ったキャンディーは、以前のメルマガでご紹介したオリジナルパッケージに入れて、プレゼントしてみたいと思います！
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