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シンプルで優しい甘さ『ずんだ餅』

やわらかいお餅と、上品な甘さのずんだは相性抜群！温かいままでも、少し冷めてもおいしい「ずんだ餅」のレシピです。

作り方

STEP①　枝豆をやわらかく茹でてサヤから出し、水につけて薄皮を剥く。

STEP②　包丁でたたいて粗く刻み、すり鉢に入れて丁寧にすりつぶし、砂糖を少しずつ加えて水でのばしながらよく混ぜ、塩を加えて味を調える。

STEP③　食べやすい大きさに切った餅をお好みの固さに茹で、②を乗せて完成！

おつまみにピッタリ！『キムチチーズ餅』

もちもちのお餅に、シャキシャキとした食感と旨辛い味わいのキムチと、とろりとしたチーズの組み合わせは病みつきに！少ない材料で作れるのでぜひお試しください。

作り方

STEP①　食べやすい大きさに切った餅をフライパンに並べ、両面を焼き、餅が柔らかくなってきたら、刻んだキムチとチーズをのせる。

STEP②　蓋をし、チーズがトロリとなるまで焼いたら完成！

見レンジで簡単！『ココア餅』

お餅がお手軽に甘いスイーツに早変わり！電子レンジで簡単に作れるので、おやつや軽食にいかがでしょうか。

作り方

STEP①　食べやすい大きさに切った餅を耐熱容器に入れる。

STEP②　①に水を注ぎ、ふんわりとラップをして電子レンジ600Wで約１分加熱する（まだ固ければ、様子を見ながら１０秒ずつ加熱してやわらかくする）

STEP③　やわらかくなった餅に、ココアを全体にまぶして完成！

岩手県の一関市・平泉町の伝統的なもち料理『ふすべ餅』

すりおろしたごぼうと挽き肉の珍しい組合せ！一関市や平泉町で昔から食べられている伝統的なもち料理。地域によって多少材料の違いはありますが、簡単に作ることができるのでぜひ試してみて下さい。

作り方

STEP①　ごぼうは土をよく洗い流し、皮のまますりおろす。

STEP②　フライパンにサラダ油をひき、鶏ひき肉と①のゴボウを炒める。

STEP③　醤油と酒を入れて味付をする。

STEP④　適当な大きさに切った餅をお好みの固さに茹で、③を乗せて完成！

お餅で簡単にできる「おかきレシピ」もご紹介しています！

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